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Vista superior de pratos tradicionais do Líbano, Japão, México, Marrocos e Índia em mesa rústica com ervas e especiarias frescas
O que o mundo ainda sabe

Quando a Comida Alimenta a Alma

As grandes tradições alimentares do mundo — do Japão ao Marrocos e México — sempre souberam algo que o Ocidente moderno trocou pela conveniência. Esta jornada explora cozinhas que ainda nutrem corpo e alma e observa o que acontece quando uma cultura deixa de cozinhar.

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Fé, família e festa
Todos os anos, no dia dezessete de março, algo notável acontece em cozinhas, igrejas, rotas de desfiles e pubs, de Dublin a Denver. Mulheres prendem trevos na roupa, mexem panelas de carne curada com repolho, trançam fitas verdes nos cabelos de suas filhas e permanecem à beira das rotas dos desfiles segurando as mãos de crianças que não têm ideia de que fazem parte de algo milenar.

Uma mulher asiática reflexiva simbolizando o equilíbrio entre a vida moderna e os valores culturais tradicionais de intimidade.
Tradição, dever e devoção silenciosa
A maneira como compartilhamos nossas vidas com um parceiro muitas vezes parece uma linguagem privada, falada nos tons sussurrados de nossos próprios lares. No entanto, o dialeto dessa linguagem é frequentemente escrito pelas culturas que nos criaram. No Oriente, especificamente dentro das vastas tradições da China, Japão, Coreia e Sudeste Asiático, a intimidade raramente é uma declaração barulhenta ou uma exibição pública.








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